Ingredienti frolla:
100gr di burro
100gr di zucchero
1 uovo
220gr farina
un cucchiaino di lievito
Ingredienti per il ripieno:
2 mele golden
1 cucchiaio di marmellata di albicocche
cannella
20gr di burro
Procedimento:
Base; nel mixer mettere il burro la farina e dare una prima mescolata poi aggiungere lo zucchero l'uovo e il lievito, mescolare di nuovo togliere dal mixer formare una palla coprire con la pellicola e mettere a riposare in frigorifero.
Ripieno; sbucciare e tagliare, in pezzi piccolissimi, le mele e cuocerli pochi minuti in una padella insieme al burro la cannella e la marmellata. Stendere l'impasto e tagliare dei dischi e metterli su una teglia foderata di carta da forno, su ogni disco mettere un po' di ripieno e coprire con un altro disco di pasta un po' più grande della base. Schiacciare bene i bordi e infornare a 180°C per 12/15 minuti.
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